Ingredientes
- 1 xícara de damascos secos picados finos
- 1/3 de xícara de uvas-passas picadas em pedaços finos
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de castanha de caju picadas em pedaços
- 2 colheres de sopa de coco seco ralado sem açúcar
Modo de preparo
Junte numa panela média os damascos, uvas-passas, suco de limão e mel. Acrescente 1/4 de xícara de água. Deixe levantar fervura em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, até que o damasco amacie e o líquido seja absorvido. Espere esfriar. Acrescente a aveia e as castanhas de caju e misture. Com as mãos umedecidas e com a ajuda de uma colher de chá, faça 24 bolas pequenas e passe-as pelo coco ralado. Arrume os docinhos numa bandeja de festa. Cubra e refrigere por 1-3 horas, até ficarem firmes.
